Parmentier De Canard Confit Maison
Parmentier de canard confit : un délice fondant et savoureux
Vous rêvez d'un plat réconfortant et gourmand qui ravira vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin ! Le parmentier de canard confit est la recette idéale pour satisfaire vos envies culinaires. Sa viande moelleuse, fondante et savoureuse, associée à une purée de pommes de terre onctueuse, vous transportera au paradis des saveurs.
Un plat convivial pour vos repas de famille
Le parmentier de canard confit est un plat parfait pour les repas de famille ou entre amis. Facile à préparer, il allie simplicité et raffinement. Sa présentation élégante en fait un plat idéal pour les occasions spéciales.
Une recette simple et rapide à réaliser
Contrairement aux apparences, le parmentier de canard confit est une recette accessible à tous. En suivant pas à pas les étapes de notre guide pratique, vous pourrez réaliser ce plat délicieux en un minimum de temps.
Parmentier de canard confit : les points clés
- Choisissez un canard confit de qualité pour une viande savoureuse et moelleuse.
- Assaisonnez généreusement la purée de pommes de terre pour relever le goût.
- Faites gratiner le parmentier au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Servez accompagné d'une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas complet.
Parmentier de canard confit : la recette facile et gourmande
Vous êtes à la recherche d'une recette savoureuse et réconfortante ? Ne cherchez plus, le parmentier de canard confit est fait pour vous ! Ce plat traditionnel français allie la saveur du canard confit à la douceur de la purée de pommes de terre. Voici la recette facile et gourmande pour réaliser ce délice culinaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 g de beurre
- 4 cuisses de canard confit
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de vin blanc
- 200 ml de bouillon de volaille
- Sel, poivre
Préparation de la purée de pommes de terre :
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Préparation du confit de canard :
Retirez la peau des cuisses de canard confit et effilochez la chair. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ajoutez la viande de canard et faites-la revenir pendant quelques minutes. Saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Montage du parmentier :
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez la moitié de la purée de pommes de terre. Déposez la viande de canard confit par-dessus. Recouvrez avec le reste de purée. Parsemez de chapelure et enfournez pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Astuces :
- Pour une purée plus aérienne, utilisez un presse-purée ou un fouet électrique.
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques à votre purée, comme de la ciboulette ou du persil.
- Si vous n'avez pas de canard confit, vous pouvez le remplacer par du canard rôti ou du magret de canard.
- Le parmentier de canard confit peut être servi avec une salade verte ou des haricots verts.
Conclusion :
Le parmentier de canard confit est un plat délicieux et convivial qui ravira vos papilles. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour un repas de famille ou entre amis. Régalez-vous !
Découvrez notre succulente recette de parmentier de canard confit, un plat traditionnel revisité pour le plus grand plaisir des gourmets.
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