Parmentier D'Effiloché De Canard Confit

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Si vous êtes à la recherche d'un plat réconfortant et savoureux, ne cherchez pas plus loin que notre parmentier d'effiloché de canard. Cette délicieuse cocotte est parfaite pour les soirées froides, et elle est si facile à préparer que même les cuisiniers débutants peuvent la réaliser.

Trouver des recettes de parmentier d'effiloché de canard qui offrent un équilibre parfait entre saveur et facilité peut être un défi. Mais notre recette résout ce problème, vous fournissant un guide étape par étape pour créer un plat qui ravira vos papilles.

Notre parmentier d'effiloché de canard est conçu pour répondre aux besoins des gourmets les plus exigeants. La viande de canard tendre, effilochée à la perfection, se marie parfaitement à notre purée de pommes de terre onctueuse. Le gratin doré croustillant ajoute une touche finale qui rend ce plat irrésistible.

Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant cherchant à impressionner vos proches, notre parmentier d'effiloché de canard est le choix idéal. Suivez notre recette facile, et vous pourrez bientôt savourer ce plat délicieux et réconfortant qui deviendra un incontournable de votre répertoire culinaire.

Parmentier d'effiloché de canard : une recette savoureuse et réconfortante

Qu'est-ce que le parmentier d'effiloché de canard ?

Le parmentier d'effiloché de canard est une variante du traditionnel parmentier de bœuf. Il consiste en une couche de purée de pommes de terre crémeuse recouvrant un savoureux effiloché de canard. C'est un plat réconfortant et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Image du parmentier d'effiloché de canard

Ingrédients pour préparer le parmentier d'effiloché de canard

• Pour l'effiloché de canard :
  • 1 magret de canard
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • Laurier, thym, sel, poivre
• Pour la purée de pommes de terre :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 150 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • Muscade, sel, poivre

Instructions pour préparer le parmentier d'effiloché de canard

Préparation de l'effiloché de canard :

1. Assaisonnez le magret de canard avec du sel et du poivre.
2. Faites-le dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
3. Émincez l'oignon et l'ail et ajoutez-les dans la poêle.
4. Versez le vin blanc et faites réduire.
5. Ajoutez le bouillon de volaille, les herbes aromatiques et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
6. Émiettez le magret de canard à l'aide de deux fourchettes.

Préparation de la purée de pommes de terre :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
2. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
4. Ajoutez le lait, le beurre, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Assemblage du parmentier :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un plat à gratin, étalez une couche d'effiloché de canard.
3. Recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
4. Saupoudrez de fromage râpé (facultatif).
5. Enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le parmentier soit gratiné.

Dégustation du parmentier d'effiloché de canard

Servez le parmentier d'effiloché de canard bien chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes rôtis. C'est un plat convivial et savoureux qui régalera tous vos convives.

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Découvrez notre parmentier d'effiloché de canard, un plat savoureux et réconfortant. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande à base de canard effiloché, de purée de pommes de terre et d'une délicieuse sauce.