Savoureux Parmentier De Canard Pour 10 Convives
Un plat réconfortant pour 10 personnes : découvrez le parmentier de canard
Vous cherchez un plat savoureux et convivial pour régaler vos convives lors d'un repas entre amis ou en famille ? Le parmentier de canard est la solution idéale ! Avec sa viande tendre, sa purée onctueuse et sa croûte dorée, ce met traditionnel français saura ravir tous les palais.
Des ingrédients soigneusement sélectionnés pour un résultat optimal
La réussite d'un parmentier de canard repose sur la qualité des ingrédients utilisés. Choisissez un canard de bonne qualité, élevé en liberté et nourri aux céréales. Pour la purée, privilégiez des pommes de terre farineuses, qui se tiendront bien à la cuisson. N'oubliez pas d'assaisonner généreusement votre plat avec du sel, du poivre, du thym et du laurier.
Un plat convivial et facile à réaliser
Le parmentier de canard est un plat accessible, même pour les cuisiniers débutants. La préparation est simple et rapide. La cuisson au four, quant à elle, permet une répartition uniforme de la chaleur et garantit une viande tendre et juteuse. Laissez-vous tenter par cette recette généreuse et savoureuse, qui fera le bonheur de vos proches.
En résumé
Le parmentier de canard pour 10 personnes est un plat traditionnel français, idéal pour les repas conviviaux. Avec sa viande savoureuse, sa purée onctueuse et sa croûte dorée, il ravira tous les palais. Réalisé avec des ingrédients de qualité et cuit au four, ce plat est facile à préparer et vous permettra d'impressionner vos invités.
Parmentier de canard pour 10 personnes : Un plat convivial et savoureux
Le parmentier de canard est un plat traditionnel français qui allie la richesse de la viande de canard à la douceur de la purée de pommes de terre. C'est un plat convivial et facile à préparer, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Voici une recette pour 10 personnes.
Ingrédients :
- 1,5 kg de cuisses de canard
- 1 kg de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. La veille : Mariner le canard
La veille, placez les cuisses de canard dans un récipient avec le vin blanc, le bouquet garni, les carottes et l'oignon coupés en morceaux. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant toute la nuit.
2. Le jour même : Cuire le canard
Le lendemain, égouttez les cuisses de canard et faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes de la marinade, l'ail haché et faites revenir quelques minutes.
3. Mijoter le canard
Versez le bouillon de volaille sur le canard. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure 30, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Égoutter le canard
Une fois cuit, égouttez le canard et effilochez la chair. Réservez dans un bol.
5. Préparer la purée de pommes de terre
Pendant que le canard mijote, pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réduisez-les en purée.
6. Assembler le parmentier
Dans un plat à gratin, alternez des couches de purée de pommes de terre et de viande de canard effilochée.
7. Enfourner
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le parmentier pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.
8. Servir
Servez le parmentier de canard chaud, accompagné d'une salade verte ou de haricots verts.
Astuces :
- Pour un parmentier plus onctueux, ajoutez une noix de beurre ou un peu de crème fraîche à la purée de pommes de terre.
- Vous pouvez varier les légumes en ajoutant des champignons, des courgettes ou des poivrons.
- Le parmentier de canard peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.
Parmentier de canard pour 10 personnes : Une recette économique et saine
Le parmentier de canard est un plat économique et sain. Il est riche en protéines, en fer et en vitamines. C'est un plat qui convient à tous les budgets et qui est parfait pour les repas en famille.
Parmentier de canard pour 10 personnes : Un plat convivial et festif
Le parmentier de canard est un plat convivial et festif. Il est idéal pour les repas entre amis ou en famille. C'est un plat qui ravira vos invités et qui laissera un souvenir inoubliable.
Découvrez notre sublime parmentier de canard pour 10 personnes, un plat convivial et savoureux qui ravira les papilles de vos invités.
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