Magret De Canard Confit : La Recette Exquise Pour Un Repas Savoureux

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Découvrez les secrets de la tendreté ultime avec notre recette de magret de canard confit maison !

Pain points :

• Frustré par les magrets de canard durs et secs ?
• Marre de passer des heures en cuisine pour un résultat décevant ?
• Envie de régaler vos papilles avec un magret de canard fondant et savoureux ?

Solution : Notre recette de magret de canard confit met fin à vos tracas ! Grâce à des techniques éprouvées, vous obtiendrez un magret juteux, tendre et incroyablement aromatique, sans effort.

Ingrédients principaux pour magret de canard confit recette :

• Magrets de canard
• Sel
• Poivre
• Graisse de canard

Magret de Canard Confit Recette : Un Délice Croustillant et Savoureux

Ingrédients pour le Confit

• 4 magrets de canard
• 1 kg de graisse de canard
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir

Préparation du Confit

1. Salez et poivrez les magrets.
2. Placez-les dans un grand récipient et recouvrez-les de graisse de canard.
3. Laissez confire au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Magrets de canard confits dans la graisse

Magrets de canard confits dans la graisse

Cuisson du Magret de Canard Confit

• Faites chauffer une poêle à feu moyen.
• Sortez les magrets de la graisse et faites-les cuire côté peau pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
• Retournez les magrets et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes de l'autre côté.
• Laissez reposer les magrets pendant 5 minutes avant de les trancher.

Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=Magret de canard confit cuit

Magret de canard confit cuit

Accompagnements Le magret de canard confit peut être accompagné de pommes de terre sautées, de légumes rôtis ou d'une purée de pommes de terre.

Variantes de la Recette

• Pour un magret plus tendre, laissez-le confire pendant 48 heures.
• Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques à la graisse de canard, comme du thym ou du romarin.
• Le magret de canard confit peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Conservation Le magret de canard confit peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pendant plusieurs mois.

Valeurs Nutritionnelles Une portion de magret de canard confit (100 g) contient environ :

• Calories : 350
• Graisses : 25 g
• Protéines : 25 g
• Glucides : 0 g

Conclusion Le magret de canard confit est un plat délicieux et facile à préparer. Sa viande tendre et savoureuse, associée à sa peau croustillante, en fait un véritable délice culinaire. N'hésitez pas à essayer cette recette et à régaler vos papilles !

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Découvrez une recette facile et délicieuse pour préparer un magret de canard confit maison. Laissez-vous tenter par ce plat succulent et épatez vos invités !