DéCouvrez Notre Hachis Parmentier Au Canard

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Vous raffolez des plats réconfortants et généreux ? Voici une recette qui va vous mettre l'eau à la bouche : le hachis parmentier au canard.

Le hachis parmentier est un plat traditionnel français qui se compose généralement de viande hachée de bœuf recouverte d'une purée de pommes de terre. Dans cette version revisitée, la viande de bœuf est remplacée par du canard, ce qui lui confère une saveur unique et savoureuse.

Ce hachis parmentier au canard est un plat convivial et familial qui plaira à tous les palais. Il est parfait pour les repas du soir ou les occasions spéciales. Si vous n'avez jamais testé, c'est le moment de vous lancer dans cette recette facile à préparer. Les amateurs de cuisine traditionnelle et de saveurs authentiques seront conquis par ce hachis parmentier au canard.

Hachi parmentier au canard : un délice culinaire facile à réaliser

Histoire et origine du hachi parmentier au canard

Le hachi parmentier au canard est une variation du traditionnel hachis parmentier à base de bœuf. Il trouve son origine dans le Gers, région réputée pour son élevage de canards. Ce plat réconfortant combine la saveur douce et moelleuse du canard à la texture onctueuse de la purée de pommes de terre.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser un hachi parmentier au canard pour 4 personnes, il vous faudra :

• 700 g de confit de canard
• 1 kg de pommes de terre
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation du confit de canard

Retirez la peau du confit de canard et émiettez la chair à l'aide de deux fourchettes.

Préparation de la purée de pommes de terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, écrasez-les au presse-purée et ajoutez le lait, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse.

Assemblage du hachi parmentier

Dans un plat à gratin beurré, disposez le confit de canard émietté en une couche uniforme. Recouvrez-le de la purée de pommes de terre. Aplatissez la surface à l'aide d'une spatule.

Cuisson

Faites cuire le hachi parmentier au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Astuces et variantes

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de passer au four.
• Vous pouvez utiliser d'autres viandes que le canard, comme le bœuf, l'agneau ou le porc.
• Pour une touche d'originalité, ajoutez des légumes de votre choix à la purée de pommes de terre, comme des carottes, des poireaux ou des courgettes.

Conseils de dégustation

Servez le hachi parmentier au canard chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés.

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=hachi parmentier au canard

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Découvrez le savoureux Hachi Parmentier au canard, un plat réconfortant aux saveurs de canard confit et de purée de pomme de terre fondante. Un délice culinaire à savourer en toute simplicité.